潢川有什么特产
潢川特产有:
1、碗儿糕
碗儿糕是儿童喜食的味美价廉的小吃。原料就是家家都有的大米,把米加水打成浆再发酵。把发好的米浆一勺一勺舀进铺了白纱布的碗状格格里蒸,熟了端出来,软软地塌在蒸笼里,它就变得小巧玲珑,圆润而丰满了。
2、胡辣汤
潢川胡辣汤是用骨头汤加胡椒、辣椒做底料,主料为特制肉丸和粉条,食用时再依据个人口味加入香菜、蒜末等。汤清肉烂,香辣可口,食后令人回味无穷,成为远近闻名的潢川特色小吃之一。
3、油炸绿豆丸
绿豆丸呈金黄色,久贮不坏,久煮不散。干食香酥,汤食鲜美,食用方便,还可作馈赠的礼品。
4、潢川贡面
潢川贡面,史称“光州贡面”。其具有条细如丝、心似管状、筋通爽口、耐煮不黏、久不黏汤等特性。其绝妙之处是每根贡面虽细,但皆有微孔,心似管状,工艺之精巧令人赞叹不已。
5、潢川粉皮
水粉皮光亮柔软,折叠不破,久煮不烂,清香爽口。可凉调下酒,又可作肉汤配料。
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