番茄酱放多久会坏
番茄酱没开封的话可以在冰箱中放一年,开封后的放冰箱里冷藏,只能保存2至3个月。因为番茄浆开启之后,会有细菌侵入,引起质变。即使在低温下保存,也只能延期质变。
番茄酱罐头打开后,如一次吃不完,放一段时间后就容易变质。如果把番茄酱罐头打开一点,先入锅蒸一下再吃,吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质。
防止番茄酱变质还有另外一个办法,即在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好,放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调味品,一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后,经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料,是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用,是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。
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