广州哪里有比较好吃的烧鹅
广州有比较好吃的烧鹅的地方如下:
1、广州酒家:广州酒家选用的是8至9斤的清远黑鬃鹅用传统方法制作而成,特点是肉嫩、汁美味、皮色靓;
2、大塘烧鹅:选用黑鬃草鹅,鹅种在烧制时出油相对较少,比较符合广东人的饮食习惯;
3、鹿鸣酒家:选取农家饲养半年的4公斤左右的清远黑鬃鹅,外观上新鲜饱满光泽,口感上皮脆肉有汁;
4、朱仔记食府:选取毛重八至九斤的正宗黑鬃鹅,使用环保炭古法炮制;
5、竹溪酒家:选用优质鹅种黑鬃鹅,用荔枝木炭烧、中火慢烤而成;
6、溪酒家:采用良种上棚鹅,经过90天的饲养,肉质鲜嫩、软滑;
7、百花山庄度假村:选用在博罗山区放养的黑鬃草鹅,以大火抢烧而成;
8、鹅公村:招牌脆皮烧鹅滋味醇厚,采用荔枝柴烧制;
9、炳胜:选用养殖天数达到120天的草鹅,保证烧鹅不肥却肉香;
10、温祈福酒家:选7至8斤的光鹅,生长日子足够,以传统烧制方法制作。
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