臭豆腐生胚保质期多久
臭豆腐生胚保质7天左右。
1、买来的臭豆腐原坯,如果一天没卖完,保存一天后往往就会变味,尤其是夏季。其实,臭豆腐原坯的保鲜方法也很简单,很容易就能延长臭豆腐块的保鲜期,使用时依然鲜嫩如初。在盒子里倒入自来水放点食盐化开成盐水,盐水的比例:1斤水4克食用盐,并让臭豆腐块完全浸没在水中。这样可以保鲜5-7天,味道鲜嫩如初,还可除去豆腥味。如果盒子和豆腐一起放在冰箱冷藏室内,保鲜的时间更长,冷藏温度设置0到4度之间最为合适。
2、臭豆腐块用盐和适量的食用减面化成水,并让化好的水完全没过臭豆腐块,泡制2小时后批水沥干,然后用真空袋装好再用真空机抽出空气密封起来,使臭豆腐块与外界空气隔离,放入冰箱保鲜。这种方法可以保存十多天不变质。
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