植物黄油和动物黄油的区别
经验2.19W
1、原材料不同:动物黄油是从牛奶中提炼出来的油脂,植物黄油是将植物油部分氢化以后,加入人工香料模仿黄油的味道制成。
2、外观不同:动物性黄油油脂性很强,有润泽感,冷藏状态下切开比较坚硬;植物黄油看起来比较干燥,不是那么润滑,冷藏状态下切开,里面比较柔软。
3、口感不同:动物黄油奶香浓郁,口感好。而植物黄油闻起来香,但是吃起来口味清淡、口感差。
4、成份不同:动物黄油的成份一般是牛奶、部分动物黄油含有盐;而植物黄油的成份一般是油脂、水、盐、防腐剂、色素及其他添加剂。
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