煮好的鸡蛋放白糖有什么作用

1、白糖是在甘蔗中提炼出来的天然调料，在做鸡蛋的时候可以适当放入糖，来改变口味，加入白糖一般没有毒。而且两者食物没有相克，可以一起食用，使味道变得更加美味，而且这也是一种常见的吃法。

2、在鸡蛋煮熟后，再加白糖调味，是可以的。但鸡蛋和白糖同煮，会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质不但不容易被人体消化吸收，而且还会对人体产生不良影响。如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌，味道不减。