放了七八年的白酒还能喝吗
经验1.73W
放了七八年的白酒,如果密封好,储存方法正确,是可以喝的。
白酒正确的储存方法:
1、密封十分好,一旦白酒与空气接触,就会变质。
2、储存时的温度适宜,0至30摄氏度为宜,温度过高过低都不适宜白酒保存。
因为酒的主要成分是乙醇,乙醇含量的百分比就是该酒的度数。除乙醇外,酿造白酒还有人为加入的香料、药材及蒸馏过程残留的微生物、甲醇、乙醛等。在无氧环境中,经过时间推移,白酒中的乙醇变成了乙醛,因此就有了酒是陈的香的说法。
白酒储存时间越久,乙醇含量就越少,乙醛含量也就越高,酒就越香。所以说白酒只要是在上述条件下保存,时间越长就越好。我国曾有多地挖掘出距今已有1000多年历史的酒窑,里面还存有相当多的古酒。
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