怎么挑选酸奶
1、看包装形式。我们都知道塑化剂,它是一种人工合成的化学物质,含有低毒,长期使用会对人体的免疫系统、消化系统带来一定危害。塑化剂广泛用于食品包装、医疗卫生用品、油漆等工业产品中。而我们喜爱的酸奶,大多数使用的是塑料包装,食品包装中塑化剂含量不允许超标,从健康层面看,最好选择玻璃瓶包装酸奶,玻璃瓶包装也是一种最环保最安全的包装。
2、看产品名称。现在有一些商家,在产品名称上通过字体大小的不同,误导消费者,比如说用大号的、明显的字体标示“xxx酸奶”,然后,在其后面用小号字体标示“饮品”,连到一起,就是“xxx酸奶饮品”,也就是说该产品其实是一种饮料饮品,而非酸牛奶。
3、看配料表。配料表有酸奶产品所用的所有原料,除了对我们无害的生牛乳、蛋白粉、奶油、白砂糖、菌种之外,其它的为了改善产品口感、状态所添加的添加剂虽然国家标准允许少量添加,但从食品安全健康层面上看,也是越少越好。现在有较多的酸奶产品走高档路线,是零添加的,较之普通酸奶,我们可以主要选择零添加酸奶。
4、看配料表中所添加的菌种种类。酸奶产品中添加的菌种都是有菌,会改善我们的肠道环境,促进消化吸收,常规添加的菌种有:嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌两种,但现在市面上也出现了一些酸奶产品,会含有除这两种常规菌之外的其它乳酸菌,配合使用,更有利于我们健康,同时口感也会有所提高。
5、看产品类别。根据国家标准,只含有嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌这两种常规益生菌的酸奶,叫风味酸牛奶;而除了这两种常规菌外还含有其它种类益生菌的酸奶,叫风味发酵乳。
6、看营养成分表。在国家标准中,酸奶产品的蛋白质含量最低是2.3%,若是你所选择的酸奶的蛋白质含量低于2.3%,那么,该产品实际上是一种奶味饮料,而非酸奶。
以上就是“怎么挑选酸奶”的相关内容,建议大家有酸奶的话要尽快食用,不然酸奶很容易变质的,特别是温度高时,可能放一小会口感就变了。
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