一斤肉炸丸子放多少盐
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一斤肉炸丸子盐放1克。
炸肉丸子做法:
1、将五香粉、黄酱、盐放入肉馅中,用葱姜水分多次加入肉馅,向一个方向打馅至上劲,再加鸡蛋和玉米淀粉,搅匀;
2、锅内放植物油约1斤,烧热至六成,将肉馅用手挤成3厘米直径的小丸子,炸至金黄,捞出;
3、待全部丸子炸好后,等锅内油温上升至七八成热时,将丸子下锅复炸,至外壳焦脆捞出,吃时沾花椒盐。
肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品,通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成,通过薄皮包裹,更好锁住肉质营养和美味,让肉质更加鲜嫩可口。
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