白酒中己酸乙酯的含量
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06版浓香型白酒标准规定,41至68度高度酒优级己酸乙酯的含量在1、2至2、8克每升,一级在0.6至2、5克每升,25到40度低度酒分别是0.7至2、2g每升和0.4至2、2克每升。
己酸乙酯是浓香型白酒主体香,起到增加物体香突出。
己酸乙酯,分子式C8H16O2,分子量144、21。用于有机合成,人造香精。 用作溶剂,有机合成中间体和香料。具有曲香,菠萝香型的香气,用于配制食用,烟草香精以及用于曲酒调香。
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