老酒怎么保存不跑酒
老酒保存的不跑酒的方法有:
1、首先要密封。有的收藏人士用石膏、蜡、胶带等物品封闭瓶口,以防跑酒。但也有一个缺陷。如果有一天想把这瓶酒拿出来交易时,封在瓶口上的石膏、蜡、胶带、保鲜膜可能就会让这瓶酒大打折扣,因为专业的老酒鉴定专家要确定这瓶酒是不是真的,步先从酒的封头看起,如果把这瓶酒的封膜破坏掉话,这瓶酒的价值将大打折扣啦。因此,如果想把酒保护好,用生胶带(也叫生料带)把瓶口缠起来,生胶带任何时候都不会有粘性,既防漏又能保护瓶口封膜。
2、一定要存放在避光、阴凉、通风较好的地方。如果被阳光直晒,酒标会变得模糊,酒瓶口的封膜也容易变脆,酒的品相就会变差。而且也会破坏酒分子,严重影响口感。
3、注意防潮。有些人习惯将酒放在地下室,殊不知地下室太潮,长时间存放,商标及封口容易发霉腐烂,严重影响酒的品相。
4、注意存储温度。使用专门的储酒柜恒温保存,只有这样才能减少挥发。如果没有储酒柜,存储环境要避免温差变化太快太大,环境温度不宜超过30℃。
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