麻辣烫为什么不能吃太多
麻辣烫不能吃太多的原因:
1、食品原料不新鲜,或者经过处理,如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地;
2、油脂不新鲜,使用反复加热后的油,或者测验指标不达标的油;
3、调味品不合格,如使用化学水解酱油、配制醋等;
4、烫菜水反复使用,其中可能积累有害物质,比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升;
5、如果喜欢在温度很高的时候食用,则对消化道粘膜有伤害;
6、盐味过重,味精过多,则不适合需要控制盐分的高血压、心脏病、肾病患者;
7、加热时间不足,可能存在病菌存活的隐患;
8、食物容器不够清洁,未充分消毒,一次性筷子、餐巾纸的卫生不合格;
9、如果辣味过重,则不适合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各种慢性疾病患者。
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