元宵和香菜是一样的吗
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元宵是以馅为基础制作的。制作过程是先是拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成小立方块。然后把馅块放入机器中,倒上江米粉。随着馅料在互相撞击中变成球状,江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄,表面是干的,下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。
香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽,是有强烈气味的草本植物。
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