火锅麻酱小料怎么调

做法如下：

准备食材：麻酱、花生酱、虾酱、虾油、糖、生抽、蚝油、香油、葱、姜、蒜、腐乳、韭莱花、花椒、大料、香叶、香菜、熟芝麻、熟花生；芝麻酱、花生酱、虾酱，以4比1比1的比例备好；加入腐乳、韭菜花、生抽、少许白糖、蚝油，用水搅拌；加入香菜茎部、香叶、葱、姜、蒜瓣、大料、花椒，一起用色拉油和少许香油爆香，然后小火慢慢的煸出香味；炒好的五香油沥出香料，倒入麻酱，再次搅拌均匀；在烹入五香油时，食用之前撒上熟芝麻、熟花生碎和香菜即可。