面包为什么要松弛
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松弛过程中酵母重新产生气体。利于下一步的操作 面包,是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。西点全能专业面包的做法大全,以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。 虽然,现在世界各国民众普遍食用面包,但是,从历史发展进程和饮食习惯来看,以面包为日常主要碳水化合物食物来源的国家还是集中在欧洲、北美、南美、澳洲、中东以及曾经经历欧洲殖民主义统治的亚洲、非洲的一些国家。
标签:面包
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