锦参源海参是纯野生的刺参吗
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锦参源海参不是纯野生的刺参,大部分的海参都是家养的,锦参源也不例外。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种,我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。
辨别海参品质,可参照以下标准:
看刺形:参刺形状粗壮圆润的,比刺又长又尖又细的海参品质好。
看肉质:如果有条件,可从干海参横切面看肉质,纹理细腻,肉质紧实的品质好。
感硬度:把干海参握在手里,刺比较坚硬、重量轻的比较好。
闻味道:有淡淡的海鲜味,而不是很浓重的腥咸味道。
舔一舔:盐味不重。
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