低粉怎么配置
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低粉配置的方法是用中筋面粉(或普通面粉)加上玉米淀粉以4:1的比例调配而成。低筋面粉蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,多用来做蛋糕等松软糕点。低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉,低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
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一级消防工程师成绩怎么查
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