几丁质可以常吃吗
经验1.64W
几丁质是不可以常吃的,长期服用几丁质可致内分泌紊乱,严重时会造成女性绝经,几丁质就是“甲壳素”,它主要的作用包括结合肠道中的油脂及一些毒素,可以起到减少油脂及部分毒素吸收的作用,甲壳素的主要作用就是阻止身体吸收养分,以达到减肥目的,如果让一个人长期处于自消耗的过程中,对身体的损伤是很大的。
几丁质是广泛存在于自然界的一种含氮多糖类生物性高分子,主要的来源为虾、蟹、昆虫等甲壳类动物的外壳与软件动物的器官(例如乌贼的软骨),以及真菌类的细胞壁等。其蕴藏量在地球上的天然高分子中占第二位,估计每年自然界生物的合成量可达1×1011吨,仅次于纤维素。一般由虾蟹壳提炼的几丁质,约含有15%的胺基(-NH2)与85%的乙酰基(-COCH3)。几丁质不溶于一般的弱无机酸或有机溶剂,且不溶于碱液中,只溶于强无机酸。几丁质具有强吸湿性,保湿效果亦相当好,并且具有吸附重金属离子的功能。
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