带鱼怎么清理刺
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可以将带鱼上锅蒸3分钟,在鱼头两侧各斜切一刀到鱼骨,拽住鱼头一拽就能把刺拽出了,还可以将鱼肉全部炖化,放在过滤的东西上将鱼汤和鱼肉挤出,这样可以把绝大部分鱼刺剔除。
带鱼的体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐渐变细,身高为头长的2倍,全长1米左右。
标签:带鱼
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