枸杞摘回来怎样处理使用
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刚摘下来的枸杞,是鲜果,可以直接吃,类似葡萄一样,但是鲜果保存时间不长,所以需要晒干,生晒干不行,因为鲜枸杞表面有一层防护的皮,需要碱性的东西破坏掉后才能干,否则永远是晒不干的。
枸杞有多种干法:
1、 用工业烘干机烘干;
2、 在枸杞里加入适量的食用碱水,搅拌后晒干,这样的枸杞比较天然,枸杞颜色暗红。
3、 在枸杞里加入工业碱水后再晒干或者用硫磺熏制后变干,这样的枸杞整体颜色很鲜艳,而且比较容易干,目前这样处理的枸杞是多数。
标签:枸杞
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