素鸡翅怎么做好吃
第一、 泡发素鸡翅
前不久同事带午饭去公司吃,带的就是素鸡翅,不瞒各位,同事把素鸡翅全倒了,因为自己做的素鸡翅很硬根本咬不动,所以说,一定要泡发好素鸡翅,每隔一小时换一次水,直到素鸡翅完全变软为止。
第二、 准备青红椒以及配料
青红椒各一个,切成块也行丝也行。葱切段姜切片,大蒜拍一下就行了。
第三、 炒素鸡翅
锅里倒一点植物油,加热至六成,将葱姜蒜放进去爆锅,香味出来之后,把素鸡翅从水里捞出来放进锅里炒,要使用中火慢慢炒,让葱姜蒜的味道进入素鸡翅里面。
第四、 调味
这是最重要的一步,素鸡翅炒到九分熟的时候,碗里加一勺生抽,半勺白糖,一点食盐,以及一勺子耗油,搅拌均匀之后倒进锅里快速翻炒,出锅之前放进去青红椒即可。
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