碟豆花是什么味道

蝶豆花味道清香，但本身的味道不重，通常被用来搭配各种食材制作饮品。蝶豆花具有丰富的维他命AC和E，而且可以提高免疫力，帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原。同时还具有补脑，促进脑的活力，防治胃痛，抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。

蝶豆花又称蓝蝴蝶，具有丰富的维他命A、C和E，可提高免疫力，帮助和促进皮肤弹力和骨胶原生成，东南亚国家的人多用它泡茶喝。蝶豆花中含有天然花青素，晾干后泡水，水呈蓝色，加入柠檬汁会变成紫色，可以做食品染色剂或者调鸡尾酒用。