水沸腾是汽化吗
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水沸腾是汽化,汽化是指物质从液态变为气态的相变过程,蒸发和沸腾是物质汽化的两种形式,前者是在液体表面发生的汽化现象,而后者是当饱和蒸气压等于外界压强时发生在液体体内的汽化现象。
沸腾是指液体受热超过其饱和温度时,在液体内部和表面同时发生剧烈汽化的现象。不同液体的沸点不同。即使同一液体,它的沸点也要随外界的大气压强的改变而改变。
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