什么鱼可以生吃
1、三文鱼
是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。
2、牙片鱼
鲆鱼味甘,性平,无毒,能补虚益气。牙片鱼中的蛋白质、维生素D、磷、铁的含量都较高,能够有效的预防骨质疏松症,营养成分丰富,是温中补气养生食品。
3、金枪鱼
肉质柔嫩鲜美,且不受环境污染,是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%,但脂肪含量很低,俗称海底鸡,营养价值高。所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。
4、秋刀鱼
体内含丰富的蛋白质和脂肪等,味道鲜美,所以蒸、煮、煎、烤都可以,而且价格便宜。
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