茶叶猴魁是红茶吗
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太平猴魁属于绿茶,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶类的极品,中国历史名茶之一。其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润,叶脉绿中稳红,兰香高爽,滋味醇厚回甘,有独特的猴韵,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。
太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格:全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉。品其味则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,大有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。
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