黄酒和白酒哪个度数高
白酒相较于黄酒的酒精度高。
黄酒:
1、黄酒以大米、黍米、粟为原料,一般酒精含量为14%至20%,属于低度酿造酒,黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”;
2、黄酒是中国的汉族特产,属于酿造酒,在世界四大酿造酒中占有重要的一席,酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。
白酒:
1、白酒为中国特有的一种蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得,白酒又名烧酒、白干,是中国的传统饮料酒;
2、白酒是中国特有的一种蒸馏酒,优质白酒必须有适当的贮存期,泸型酒至少贮存3至6个月,多在一年以上,汾型酒贮存期为一年左右,茅型酒要求贮存三年以上,酒度一般都在40度以上,40度以下为低度酒。
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