多糖的基本单位都是葡萄糖吗
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多糖的基本单位不是葡萄糖。部分多糖的基本单位是葡萄糖,比如淀粉和纤维素,而菊糖的基本单位是多聚果糖。它在菊科植物当中广泛存在,而琼脂的基本单位是多聚半乳糖。它在海藻当中广泛存在。其实组成多糖的基本单位应该是单糖。
多糖由多个单糖分子缩合、失水而成,是一类分子结构复杂且庞大的糖类物质。凡符合高分子化合物概念的碳水化合物及其衍生物均称为多糖。多糖在自然界分布极广,亦很重要。有的是构成动植物细胞壁的组成成分,如肽聚糖和纤维素;有的是作为动植物储藏的养分,如糖原和淀粉;有的具有特殊的生物活性,像人体中的肝素有抗凝血作用,肺炎球菌细胞壁中的多糖有抗原作用。
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