拿铁咖啡放第二天能喝吗
拿铁咖啡放第二天能喝的。喝隔夜拿铁咖啡,必须确保拿铁咖啡不受污染,如果天气热就要密封起来放入冰箱里。但是不管是隔夜水或是隔夜咖啡,放置时间过长都会导致水质变化。开水若经多次沸腾,会导致水中亚硝酸盐含量增高,咖啡亦是如此,所以不建议反复加热咖啡。
另外咖啡中的香味成分复杂多样,含有900种不同的香味物质,这些芳香成分在加热后被释放出来,遇到光和氧气就会被破坏,所以咖啡放久了,香味会不如新鲜时浓郁。而这些香味成分正是咖啡令人心生愉悦、集中注意力、提高工作效率的关键。因此失去了这些芳香成分,咖啡原本的提神、促效率的作用也大打折扣。
因为在煮泡咖啡的时候,大部分的营养成分没有被浸提出来,大多残留在咖啡渣中,因此咖啡渣多次冲泡是可行的。
喜欢喝咖啡的人和交际需要的人建议不要过多饮用咖啡,每天最多以2-3杯为宜,而从原则上来讲,无论是哪一种类型的刺激性饮料都以每天不超过3杯为适宜。
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