蛋奶饼的做法
经验1.5W
蛋奶饼是一种发面的面食,通过烙制的做法制作而成。松松软软的,可以作为早点或是小点心来食用,特别好吃。
所有原料放入面包机桶启动和面程序15分钟
也可以用筷子把各种原料搅拌成疙瘩状,再用手将其充分地揉成光滑的面团
取出面团揉圆加盖发酵至1.5倍大
发好的面团取出排气充分揉匀
然后分成约30克一个的小剂子分别搓圆
然后用手掌压扁成圆饼状
室温加盖静置15分钟
电饼铛上下盘预热,将小饼放入电饼铛(电饼铛不需要涂油)
最小火加盖慢慢烙4-5分钟,两面呈金黄色即可(中途记得翻面,一定要小火,不然中间不熟两面就糊了)
标签:蛋奶
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