谁知道炸羊肉串的配方

1、准备羊里脊肉350克、鸡蛋100克、胡椒粉10克、辣椒粉10克、味精3克、姜10克、孜然15克。

2、将羊肉切条，放入所有配料，搅拌均匀。

3、腌制3小时，充分入味。

4、用牙签将羊肉串起来。

5、油温到八层熟，待油面冒烟时，下羊肉串。

6、炸串时注意火候，小火慢炸，七层熟时出锅。

7、撒上孜然、辣椒等佐料，炸羊肉串制作完成。