复合蛋白饮料和含乳饮料的区别

含乳饮料是指以鲜乳或乳制品为主要原料，经调配、均质、灌装、杀菌（或杀菌、灌装）等工序加工而成的饮料，包括配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮料。复合蛋白饮料是以乳或乳制品和不同的植物蛋白为主要原料，经加工（可经乳酸菌发酵）调配而制得的饮料。

复合蛋白饮料：

复合蛋白饮料自上世纪80年代就已经出现，而随着消费者日益重视健康消费，复合蛋白饮料发展很快包括较早的露露杏仁露、维维豆奶、银鹭花生奶以及近几年出现的老布特植物蛋白饮料和美汁源果粒奶优等。记者采访时，不少饮料企业表示，复合蛋白饮料这一以健康为诉求的产品未来将成为一个方向，今后公司可能会在这个市场推出产品。据了解，国内不少企业已经悄然进军复合蛋白饮料。饮料行业的一些领头企业如可口可乐，已经推出了美之源果粒奶优，而汇源与老布特也联手推出了木糖醇植物蛋白饮料。业内人士表示，一直以来，可口可乐都是饮料市场的风向标，对于所有的饮料品类，都会根据市场的变化和消费者的需求保持密切关注。可口可乐推出复合蛋白饮料，势必给饮料市场带来变化，会有不少饮料企业研制、开发复合蛋白饮料。