吃完菠萝后可以吃鸡蛋吗
两者不建议同食,菠萝性平,有机酸性物质含量丰富,而鸡蛋中的蛋白质含量丰富,蛋白质遇酸易产生沉淀,生成难以溶解的沉淀物,不利于食物的消化吸收。另外,鸡蛋中的蛋白属于异体蛋白,菠萝中的菠萝朊酶属于致敏成分,两者同食还有可能增加身体过敏的机率,引起身体的不适。
菠萝其酸甜多汁,营养丰富,含有大量的果糖、葡萄糖、维生素B、维生素C、磷、柠檬酸和蛋白酶等物质。不仅能清热解暑、生津止渴、利小便,其大量的纤维素,还能促进肠胃蠕动。
鸡蛋的营养成分比较全面,蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质;而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D,且含有较多的铁、磷、硫、钙。鸡蛋中含有大量的蛋白质,并且多属于乳清蛋白,人体的吸收利用率高。
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