秒懂百科网

位置:首页 > 经验 > 

戚风蛋糕回缩不松软

经验2.67W

戚风蛋糕回缩不松软

引起蛋糕回缩,基本有以下几个原因:⒈蛋白打发不够好。⒉ 搅拌的手法不对,导致蛋白消泡了。⒊ 搅拌面粉的手法不对,面粉出筋了。⒋烤箱温度过高。