跳鱼的认识跳鱼
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介绍:1、跳鱼,俗称花跳鱼,又称跳跳鱼、大弹涂鱼。属于弹涂鱼科。
2、跳鱼是盛产在我国南方的浙江、福建、广东、海南和台湾沿海一带滩涂里的一种小鱼。
3、成年跳鱼体长约8到15厘米,直径约0.8到1、5厘米,头大略扁,双眼凸出,嘴阔,灰褐色的身体布满着花斑,腹部有吸盘,能附在礁石上栖息,喜欢钻洞穴居于底质为烂泥的低潮区,或咸淡水交汇的江河口滩涂。
4、跳鱼除了用鳃呼吸外,还可以凭借皮肤和口腔粘膜的呼吸作用作辅助呼吸器官,被捉后可以“不吃不喝”达1到2天。
5、跳鱼的肉质细腻鲜嫩,属高蛋白、低脂肪、高维生素的食品。日本和西方人将跳鱼视为餐桌上的特有的海鲜佳肴,誉为之“水中人参”。在食疗保健方面它还有滋阴壮阳,生精养血,舒筋活络等功能。
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