土豆脂肪含量高吗
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土豆脂肪含量不高,土豆只含百分之零点一的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。
土豆含丰富的碳水化合物,蛋白质,各种维生素和矿物质,所含淀粉百分之九到百分之二十,而一般大米含淀粉75%左右,研究表明,土豆中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用,土豆脂肪含量仅有百分之一,即脂肪含量微乎其微,如果每餐主食改成吃同份量的土豆,不仅会减少能量摄入,而且脂肪摄入量也相当有限,所以土豆可以代粮充饥。
土豆含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,疏通肠道,促进排便,与食用大米相比较,食用土豆后,更具有饱腹感,能减少食物摄入,帮助减肥,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。
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