橘子多少度会冻

零下四五度。冻的橘子是可以吃的，但要看它冻前是不是好的橘子。如果是未腐烂变质的好橘子，那么它冻了后是可以吃的。如果已经变苦或者有怪味那就不要吃了，可能会引起食物中毒。柑枯类之所以有苦味，主要是由于外皮、内膜、筋络、种籽中含有的两类苦味化合物。受冻后，橘子的组织是受伤的，或者破损，然后苦味物从柑橘皮里渗入果肉。