微波炉里用什么样的器具
微波炉所用的器皿应由非金属材料制成,绝对不可使用金属器皿。
微波炉器皿应符合如下几个条件:
1、微波透射性好;
2、耐热性好;
3、耐冷热冲击性能好;
4、符合食品卫生要求。
微波炉中可用器具:
1、玻璃烹饪器皿:包括由微晶玻璃制成的器皿,以及硼硅酸玻璃器皿、陶瓷玻璃等耐热材料器皿;
2、陶瓷烹饪器皿:细陶、粗陶、瓷器器皿,即一般陶瓷碗、盘、炒锅等均可使用。但有金属饰边的容器,可能会起火花或剥落请勿使用;
3、耐热塑料器皿:耐热塑料器皿都可以使用,但用油量多的食物请改用耐热玻璃或陶瓷器皿;
4、煎碟:微波煎碟是用作煎、炸烹饪的特制的器皿。
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