新鲜葡萄能做什么甜品
葡萄果酱,以下为做法:
材料:
有机葡萄1200克,水500克,白砂糖100克,柠檬1/2个。
做法:
1、将有机葡萄放入容器中,将枝蔓剪掉,只剩下果实,撒上一点面粉,倒入清水,用手将葡萄表皮揉搓干净,然后用清水冲洗干净;
2、将葡萄去皮,肉籽,装在碗中备用;柠檬切片;
3、向锅中倒入清水,加入剥好的葡萄皮,大火将汤汁煮沸,直至葡萄皮色泽变浅,汤汁变成淡紫色为止;
4、将葡萄皮用漏勺捞出,然后另取一个小勺子,将葡萄皮中的汤汁压挤回锅中;
5、葡萄皮全部捞出后,加入剥离籽的葡萄肉,加入白砂糖,大火将汤汁煮沸,转中火慢慢熬制;
6、向锅中挤入柠檬汁,熬至果肉软滑,果酱浓稠即可关火;
7、将果酱盛出,密封保存即可。
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