核桃放多久就不能吃了

核桃放一年就不能吃了，如果没有腐坏还可以吃。色泽暗谈，食味不佳，有异味，核桃干果一般保持期为一年，过期后果肉有会蛀虫敲开看下只要没有哈喇味儿就没问题。建议还是吃新鲜核桃会更健康一些。

鲜核桃中人体必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于储存一段时间后的干核桃,这说明干核桃在干燥的过程中，由于高温、光照、通风等因素影响，极大地加速了养分的流失。核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。