金枪鱼刺身有寄生虫吗
金枪鱼的刺身也是有寄生虫的,因此大家平时在吃金枪鱼的时候是需要严格处理的。
如果你吃的是海鱼,比如金枪鱼、三文鱼,其实感染寄生虫的概率是比较小的。首先是因为海鱼中的寄生虫适应海水环境,比如最常见的异尖线虫。人体消化道的环境这些寄生虫有点hold不住,因此无法定居下来。偶尔会有一些寄生虫,由于受不了你胃肠的环境,拼命要穿透胃壁、肠壁,造成急性胃肠炎症。其次,很多海鱼是以低温急冻的方式进入中国的,在低温下,寄生虫会死掉,包括虫卵都扛不住,因此吃起来比较安全。
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