人参放久了还能吃吗

如果人参没有发霉，放上几年都没有问题的，人参属于比较热性的中药。不能直接吃，最好的方式是泡酒喝。

人参要想放的久，主要得环境适合才可以，应该放在阴凉干燥处。对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。已生虫的人参应轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下晒或50°C烘烤，以杀死虫卵和虫体。有霉点人参先晒干或烘干，再用软毛刷或牙刷刷去霉尘，然后再用温水刷净，晒干即可。