藏香猪的特点有哪些
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藏香猪的品质即六个特点:肉品中氨基酸含量高、微量元素高、脂肪含量低、猪肠最长、猪皮薄、鬃毛长、是西藏的传统民族美食。
海拔3000-4000米,是纯种藏香猪最佳生长高度。当地藏香猪放养在山林间,常食用虫草(虫草有黄草、白草之分,结布村山间多白草)、松茸、人参等野生药材,因此不仅肉质上乘,甚至猪粪都被收购用作藏药药引。藏香猪虽然成长周期稍长,需两年,但其繁殖能力较强,最多一年可繁殖2次(8、9月份和2、3月份),一次产仔8头左右。藏香猪脂肪含量很低,猪皮薄,肉质鲜美,营养丰富,被称为“高原之珍”。
标签:藏香
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