知了怎么吃

知了怎么吃共有4步。可做香辣知了猴、炒知了猴、油煎知了猴。以下是炒知了猴具体操作步骤：

操作/步骤

1、煮知了猴

知了猴冲洗干净后，清水煮开锅，继续煮3-4分钟。

2、知了猴剁碎

晾凉后，剁成碎。剁碎的知了猴放碗中，磕入两个鸡蛋、盐、味精搅拌均匀。

3、起锅烧油

起锅烧油，倒入蛋液煸炒。

4、放辣椒碎

放入辣椒碎和葱段，炒制断生即可。