金观音跟铁观音的区别
1、形色:金观音颗粒卷曲、重实,色泽砂绿乌润稍黄,闻干茶香气浓厚,品种香突出;铁观音颗粒卷曲、壮结、厚重,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿,闻干茶有兰花香。
2、盖香:金观音香气高扬,香味有点杂;铁观音带有兰花香,香气悠长。
3、品鉴:金观音汤色金黄清澈,香气浓厚,滋味浓郁有苦涩感,稍后有回甘,观音韵不明显;铁观音汤色黄亮清澈,有淡淡的兰花香,滋味甘甜爽口,回甘快,观音韵明显。
铁观音:
铁观音茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于17231735年。铁观音既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具观音韵,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有七泡有余香之誉 。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。
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