乙醛氧化成乙酸的条件
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由乙醛在有催化剂的条件下(催化剂为乙酸锰:(CH3COO)2Mn)和氧气发生氧化反应制得。
乙醛制成乙酸,可以用发酵法。发酵法是乙酸最原始的制造方法。这种方法采用含糖类物质的植物果实发酵制乙醇,乙醇经过发酵氧化成乙醛,再将乙醛进一步氧化制得乙酸。食用的醋就是用这种方法制成的。除上述方法之外,还有许多制取乙酸的方法和途径。
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