海辣椒是什么
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海辣椒,即茄科辣椒属植物的统称,双子叶植物纲、茄目、茄科、辣椒属。四川人把辣椒叫做“海椒”,正如明朝人称之“番椒”一样,道出此物来自外国。一年生草本,茎高45至75厘米。单叶互生;叶片卵状披针形,长5至9.5厘米,宽1.5至2厘米,全缘,先端尖,基部渐狭,延入叶柄;叶柄长。果皮带革质,干缩而薄,外表鲜红色或红棕色,有光泽。气味特殊,具催嚏性,味辛辣如灼。我国大部分地区均有栽培。果实所含辛辣成分为辣椒碱、二氢辣椒碱、降二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱。
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