橘子和虾蛄可以一起吃吗
经验3.42W
两者一起食用会产生砒霜,这导致中毒,严重可以导致死亡。
原理: 橘子里含有大量的维生素C。虾等软壳类食物含有大量浓度较高的五钾砷化合物。这种物质食入体内,本身对体并无毒害作用但是,在服用维生素C 之后,由于化学作用,使原来无毒的五钾砷 ,转变为有毒的三钾砷 ,又称为三氧化二砷,这就是俗称的砒霜。 砒霜有原浆毒作用,能麻痹毛细血管,抑制巯美食指南基梅的活性,并使肝脏脂变肝小叶中心坏死,心、肝、肾、肠充血,上皮细胞坏死,毛细血管扩张。故中其毒而死者,常是七窍出血。
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