苹果的营养都在皮上吗
苹果无论是皮还是肉都很有营养。
苹果皮中的营养:
1、含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质,可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶,有助于预防慢性疾病。
2、苹果皮中的二十八烷醇具有抗疲劳和增强体力的功效。
3、苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长,具有抗蚀作用,可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩,防止黑色素的生成,有美容功效。
苹果肉中的营养:
1、含有大量的果胶与膳食纤维,能阻止肠内胆固醇的吸收,进而减少血液中胆固醇的含量。
2、含有多酚、类黄酮、槲皮素、绿原酸、花青素、维生素C和镁等天然抗氧化物质,可及时清除体内代谢的废物,预防血脂氧化沉淀,改善血脂组成,减轻血管硬化。
3、食用苹果肉有助于补充钾元素,减少利尿药物带来的副作用。
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