鹅胗的胆固醇高吗
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鹅胗的胆固醇比较高,含量一般在22%~25%左右。但是鹅胗的蛋白质含量也很高,对于人体有一定的滋补作用,而且还能够补充人体的微量元素,从而增强人体的免疫力。
鹅是食草禽,全身都是宝,羽毛是富贵华丽的服装,鹅肝是高等餐桌的美味,鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸,价值敢与羊肉相媲美,是高档餐馆的必备。鹅作为一种常见的家禽,其生活习性比较特殊,例如,具有喜水性、警觉性、耐寒性、生活规律性等。鹅抗病能力强,饲养污染小,作为绿色食物,越来越受到人们的喜爱。
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