鱼卵的热量
1、鱼子是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质,钙,磷,铁,维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂,滋长剂,鱼子每100克含有水分63、85到85、29克,脂肪0.63到4、19克,粗蛋白质12、08到33、01克,粗灰分1、24到2、06克;
2、卵中维生素A,B,D的含量也很丰富,而维生素A可以防止眼疾,维生素B可防治脚气和发育不良,维生素D可防治佝偻病,鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙,磷,铁等矿物质,以及大量的脑磷脂一类营养,营养素对人体,尤其是对儿童生长发育极为重要,又是日常膳食中比较容易缺乏的;
3、从营养的角度来说,孩子吃鱼子是无妨的,要注意老人尽可能少吃,因鱼子富含胆固醇,老人多吃无益,同时鱼籽中又含有多种维生素,多吃鱼籽,不仅有利于促进发育,增强体质,健脑等作用,而且还可起到乌发的作用,使人焕发青春。
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